Dopo che i clienti hanno acquistato unmacchina da caffè, la domanda più frequentemente posta è come i chicchi di caffè usati nella macchina. Per conoscere la risposta a questa domanda, dobbiamo prima capire i tipi di chicchi di caffè.
Ci sono più di 100 tipi di caffè nel mondo e i due più popolari sono Arabica e Robusta/Cephora. I due tipi di caffè differiscono notevolmente nel gusto, nella composizione e nelle condizioni di crescita.
Arabica: caffeina costosa, liscia, bassa.
Il fagiolo arabica medio costa il doppio dei fagioli robusta. In termini di ingredienti, Arabica ha un basso contenuto di caffeina (0,9-1,2%), il 60% in più di grassi rispetto alla robusta e il doppio dello zucchero, quindi il gusto complessivo di Arabica è dolce, morbido e acido come un prugna.
Inoltre, l'acido clorogenico di Arabica è inferiore (5,5-8%) e l'acido clorogenico può essere antiossidante, ma anche una componente importante della resistenza ai parassiti, quindi Arabica è più sensibile ai parassiti, ma anche suscettibile al clima, generalmente piantata ad altitudini più elevate, frutta meno e più lenta. Il frutto è di forma ovale. (Chicchi di caffè biologici)
Al momento, la più grande piantagione di Arabica è il Brasile e la Colombia produce solo caffè Arabica.
Robusta: gusto economico e amaro, caffeina alta
Al contrario, Robusta con un alto contenuto di caffeina (1,6-2,4%), il contenuto di basso contenuto di grassi e zucchero ha un gusto amaro e forte e alcuni addirittura affermano che ha un sapore di gomma.
Robusta ha un alto contenuto di acido clorogenico (7-10%), non è suscettibile ai parassiti e al clima, è generalmente piantato a bassa quota e porta più e frutti più veloci. Il frutto è rotondo.
Attualmente le più grandi piantagioni di Robusta sono in Vietnam, con la produzione anche in Africa e in India.
A causa del suo prezzo economico, Robusta viene spesso utilizzata per preparare il caffè in polvere per ridurre i costi. La maggior parte del caffè istantaneo economico sul mercato è robusta, ma il prezzo non equivale alla qualità. I chicchi di caffè robusta di buona qualità sono spesso usati bene a preparare espresso, perché la sua crema è più ricca. La robusta di buona qualità ha un sapore anche migliore dei fagioli arabica di scarsa qualità.
Pertanto, la scelta tra i due chicchi di caffè dipende principalmente dalle preferenze personali. Alcune persone potrebbero pensare che l'aroma di Arabica sia troppo forte, mentre altri come la dolce amarezza di Robusta. L'unica avvertimento che abbiamo è di prestare particolare attenzione al contenuto di caffeina se sei sensibile alla caffeina, Robusta ha il doppio della caffeina dell'Arabica.
Naturalmente, queste due varietà di caffè non sono le uniche. Puoi anche provare Java, Geisha e altre varietà per aggiungere nuovi sapori alla tua esperienza di caffè.
Ci saranno anche clienti che spesso chiedono se è meglio scegliere chicchi di caffè o caffè. Rimozione del fattore personale delle attrezzature e del tempo da parte, ovviamente. L'aroma del caffè proviene dal grasso arrosto, che è sigillato nei pori dei chicchi di caffè. Dopo la macinazione, l'aroma e il grasso iniziano a volatilizzare e il sapore del caffè preparato è naturalmente notevolmente ridotto. Quindi quando ti trovi di fronte alla scelta di se in unmacchina da caffè istantanea o amacchina da caffè appena macinata, Se solo il gusto è considerato, ovviamente dovresti scegliere una macchina da caffè appena macinata.
Tempo post: lug-13-2023
